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Prima del Torcolato a Breganze: in piazza per brindare tutti insieme

Domenica 20 gennaio Breganze torna a celebrare il Torcolato.  È giunto il momento di torchiare i grappoli di vespaiola che a settembre sono stati vendemmiati perfettamente maturi,  selezionati e messi ad appassire in ambienti arieggiati e che hanno raggiunto ora un'elevata dolcezza.  La Prima del Torcolato è la festa dove tutti i produttori della DOC si ritrovano in piazza per l'ormai tradizionale spremitura comunitaria. Ma è anche la festa per aprire le porte delle loro cantine ed accogliere i visitatori che durante il Fruttaio Tour scoprono dove e come nasce il Torcolato.  Alle 9.00 l’apertura della mostra mercato dei prodotti tipici della Strada del Torcolato e dei Vini di Breganze a cura dell’Associazione Pedemontana Vicentina. Saranno oltre 20 i produttori che, accanto allo stand del Torcolato, esporranno le specialità gastronomiche della tradizione contadinacome salumi, formaggi, mieli e prodotti da forno.  Dalle 10.00 alle 13.00 sarà possibile visitare le dieci cantine del …

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