Crauti in tegame: i contorni che piacciono a me


I crauti sono un contorno semplice da realizzare e per chi ama i sapori ricchi di aceto sono irrinunciabili per accompagnare uno spezzatino, un gulash o un bel piatto di luganeghe.
Ecco come li ho preparati.

Ingredienti:
1 kg di cavolo verza
sale q.b.
pepe q.b.
1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
olio evo q.b.
1/2 bicchiere di brodo vegetale

Puliamo il cavolo e tagliamolo a listarelle sottili. In un tegame scaldiamo un filo di olio, quindi aggiungiamo il cavolo, aggiustiamo di sale ed irroriamolo con il brodo. Lasciamo cuocere il tutto a fuoco basso per almeno 45 minuti. A metà cottura aggiungiamo l'aceto.
Serviamo ancora caldi con una spruzzata di pepe.

Commenti

Post più popolari